Il modo in cui ci alimentiamo rappresenta il nostro più forte legame con il mondo naturale. Ogni giorno, l’atto di nutrirsi tramuta la Natura in Cultura, trasformando il Corpo del mondo nei nostri corpi e nelle nostre menti.” Michael Pollan
Valentina Dolci è Health Coach certificata presso l’Institute for Integrative Nutrition di New York dove ha appreso i fondamenti di nutrizione olistica, salute preventiva e tecniche di coaching.
L’Health Coach è un consulente preparato a fornire un sostegno continuativo e una guida per migliorare il proprio stato di salute e benessere attraverso un percorso di conoscenza e l’individuazione di obiettivi che, basandosi sul rapporto imprescindibile tra corpo, mente e spirito, portino alla realizzazione di cambiamenti sostenibili nel lungo periodo nei propri comportamenti alimentari e nel proprio stile di vita.
Si tratta di un processo graduale che permette di acquisire e di fare propri nuovi strumenti e nuovi percorsi. Questa pratica si basa su un approccio olistico che, oltre ad affrontare gli aspetti strettamente legati all’alimentazione, pone l’attenzione su come tutte le componenti della nostra vita siano interconnesse e influenzino il nostro stato di salute.
Attraverso i suoi incontri, privati o di gruppo, Valentina esprime la sua passione nello stimolare consapevolezza riguardo le proprie scelte alimentari, creando i presupposti per godere di un corpo in equilibrio, vitale e in buona salute.
Per il network mammaiutamamma.it cura la rubrica W la pappa! Healthy tips for healthy kids!
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